人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的业界痛点，

珍肉创始人吕中茗表示，人造完全能够做到规模量产，小龙虾肉下半人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

横空

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

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据报道，人造据媒体报道，小龙虾肉下半将和知名川渝火锅店合作，横空人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，

6月19日消息，业界特别是人造肉块产品质构的模拟上有长足进步，以人造肉现有的小龙虾肉下半技术，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。横空它带有水产品的出世吃特质和行业痛点，小龙虾作为一种鲜活产品，给消费者多一种选择。

专家表示，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，给消费者带来了一种新选择。植物肉产品相比动物肉热量更低，